Petit clin d'oeil à tous ceux qui
n'aiment pas vraiment partager
leur assiette !

Polpettes
Siciliennes

Pour les boulettes :⠀

🌿 Faites tremper 20gr de mie de pain dans 200gr de
lait⠀
🌿 Hachez 120gr d’oignons, 1 gousse d’ail et 10gr de
persil plat frais⠀
🌿 Mélangez les oignons et le persil avec 250gr
d’échine de porc et 250gr de bœuf hachés⠀
🌿 Ajoutez 50gr de parmesan et 2 œufs⠀
🌿 Incorporez la mie de pain essorée à la préparation,
mélangez le tout et façonner vos boulettes⠀
🌿 Dans une grande casserole, portez de l’eau à
ébullition avec un bouillon de cube de volaille et
plongez-y les boulettes durant 20 min⠀
Pour la sauce :⠀
🌿 Dans une cocotte, versez 800gr de pulpe de
tomate⠀
🌿 Hachez 120gr d’oignons, 1 gousse d’ail et 10 feuilles
de basilic frais⠀
🌿 Incorporez les oignons, l’ail et les feuilles de basilic
hachés avec la pulpe de tomate, salez, poivrez et
laissez cuire pendant 35-40 min à feu moyen⠀