PRÉPARATION

🌿Coupez 200 à 300 gr de jambon de Vendée et
réservez⠀

🌿 Coupez 220 g d'oignons et 1 ou 2 gousses d'ail
puis faites-les revenir dans une poêle avec de
l'huile d'olive⠀
🌿 Ajoutez environ 300 g de crème fraîche, puis le
jambon et le jus de cuisson des moules ⠀
🌿Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce
devienne épaisse⠀
🌿 Ajoutez du sel et du poivre et quelques brins de
persil ciselés⠀